LE RESTO - CUISINE FRANCAISE INVENTIVE

Le menu du mois de Septembre 2010 (25€)

La mousse de feta à la menthe fraîche et sa soupe froide de petits pois

La cuisse de canard confite au romarin sur lit de céleri rave

La panna cota et ricotta à la rhubarbe et framboises

Dîner avant (dernière commande à 19h30) ou après votre spectacle, vous permet d'allier une soirée théâtrale et plaisirs de la table. Le chef, Philippe Spriet, vous propose une cuisine française inventive qui varie au rythme des spectacles. Ouvert à 19h. Réservation conseillée. 

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A la carte en ce moment:

Acte I
Le brick de pommes aux épices et bûche de chèvre au miel	11,90€
Les Saint Jacques rôties aux noisettes et la soupe de betteraves rouges	14,90€
La terrine de poisson aux petits légumes et au thé fumé	12,70€
Les six huitres creuses	11,60€
Acte II
La sole farcie au cresson et aux crevettes grises	22,70€
Le chou farci de magret et foie gras de canard à la sauge	22,60€
Le contre-filet de boeuf à l'échalote au thym et son os à moelle	20,70€
La fricassée de ris et rognons de veau aux champignons des bois	23,40€
Acte III
La mousse au chocolat parfumée à l'orange et coulis de framboises	6,00€
Le nougat glacé aux châtaignes et au miel	6,00€
Les pâtisseries du jour	6,00€
Notre choix de fromages	6,00€

L'APARTÉ - TAPAS INSPIRÉS DE LA CUISINE D'ICI ET D'AILLEURS

L'Aparté restaurant à tiroirs

Bar à vins et à tapas inspirés de la cuisine d'ici et d'ailleurs.

Avant (dernière commande à 19h50) ou après votre spectacle.

Réservation conseillée.

Tapas

Choisissez ou laissez faire le chef

5 choix : 13€

Scène I
Confit d'aubergines au miel et sésame grillé	3,50€
Tortilla aux courgettes, oignons et tomates séchées à l'origan*	3,50€
Spare ribs sauce hoisin*	3,50€
Crème de poivrons rouges et tomates à l'émietté de feta	3,50€
Scène II
Mousse de brocolis au bleu	4,00€
Tartare de saumon aux échalotes	4,00€
Riz au safran, petites crevettes roses et poulet	4,00€
Jambon italien, chutney d'abricots aux épices	4,00€
Boulettes de boeuf à la russe à la crème de raifort	4,00€
* plats chauds