LE RESTO - CUISINE FRANCAISE INVENTIVE

Le menu du mois de Janvier 2012 (25€)

La terrine de poisson et son coulis de fines herbes

Le chou farci aux champignons des bois

Le cheese cake au spéculoos

Dîner avant (dernière commande à 19h30) ou après votre spectacle, vous permet d'allier une soirée théâtrale et plaisirs de la table. Le chef, Philippe Spriet, vous propose une cuisine française inventive qui varie au rythme des spectacles. Ouvert à 19h. Réservation conseillée. 

 

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A la carte en ce moment:

Sur le pouce
Potage du jour	6,50€
ActeI
La tarte fine aux cèpes et magret de canard fumé	13,20€
La terrine de fromage de chèvre aux betteraves rouges et aux noisettes	11,90€
Le petit feuilleté de ris de veau au Porto et aux morilles	14,20€
Les six huîtres creuses de Normandie	12,90€
Acte II
Le filet pur de boeuf aux fonds d'artichauts et foie gras de canard	23,70€
Le magret de canard aux cinq épices et sirop d'érable, tatin d'oignons	22,60€
Le pavé de cabillaud en croûte de Serrano, stoemp de crevettes grises	25,70€
La blanquette de veau à la bière blanche, poireaux et chicons	22,90€
Acte III
La crème brûlée et sa compote d'agrumes	6,50€
Le crumble aux pommes caramélisées et fruits rouges	6,50€
Les pâtisseries du jour	6,50€
Notre choix de fromages	6,50€

L'APARTÉ - TAPAS INSPIRÉS DE LA CUISINE D'ICI ET D'AILLEURS

L'Aparté restaurant à tiroirs

Bar à vins et à tapas inspirés de la cuisine d'ici et d'ailleurs.

Avant (dernière commande à 19h50) ou après votre spectacle.

Réservation conseillée.

Tapas

Choisissez ou laissez faire le chef

5 choix : 14,50€

Scène I	3,70€
Crême de panais et carottes à la coriandre*
Vinaigrette de quinoa aux pois chiches, tomates cerises, jeunes oignons
P'tits boulets liégeois, sauce lapin*
Haricots verts et champignons sautés au gingembre et soya
Mousse de foies de volailles aux olives vertes
Scène II	4,20€
Gigot d'agneau, pickles indiens aux limes et mangues (hot)
Koulebiaka de saumon aux oeufs et aneth*
Jambon italien, confiture d'oignons aux épices
Rillettes de maquereaux fumés au raifort et dill
Méli mélo de moules, crevettes roses, chicons, sauce yogourt aux fine herbes
* plats chauds